A los asteriscos 01 (animal inexistente) y 26 (animal que no cumple 40 días en el mismo establecimiento antes de ir a un frigorífico habilitado para la exportación) hay que sumarle uno al que todavía no se le ha dado la importancia necesaria como es el asterisco 02 que no es otra cosa que un animal que cortó la cadena de información, que si bien se puede comercializar, a futuro puede traer problemas de un menor valor a la hora de su llegada a plantas de faena.

Un animal con todos los papeles en regla tendrá a futuro un diferencial de precios, por lo que es necesario que los productores hagan los controles de campo necesarios para ir sabiendo que animales presentan problemas, irlos solucionando en la medida en que se puedan y los que no, irse desprendiendo de los mismos para llegar a tener un rodeo con todo en regla y lo más importante poder trabajar con la tranquilidad de que a la hora de mover un ganado no tendrá ninguna complicación.

Si bien todavía el asterisco 02 no presenta grandes problemas, hay que señalar que en poco tiempo más el mismo deberá ser solucionado porque cuando los mercados comiencen a exigir carne de animales “limpios”, la situación va a cambiar y este es el momento de emprolijar los rodeos y quedar a 0 en el tema asteriscos, siempre saltarle adelante a los problemas implica menos esfuerzo para irlos solucionando además de dar la tranquilidad para poder producir tranquilos