23 de noviembre de 2011 10:07 AM
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Mercado más activo con dinamismo en la faena y precios estabilizados

URUGUAY : El consignatario de ganado Gabriel Rodríguez Ferreira realiza para Todoelcampo un balance de lo acontecido en la última semana en el mercado de carnes señalando que “el mercado está más activo, con aumentos semanales interesantes desde principios de octubre a la fecha. Se estima al aparecer más oferta que las faenas podrían seguir aumentando”.

Al 16 de noviembre  las faenas totalizaron 1.690.504 cabezas, con un 51% de novillos y un 47% de vacas.

La última semana de faenas del  13 al 19 noviembre las mismas totalizaron 46.255 cabezas, aumentando sostenidamente en las últimas semanas. 

La actividad por establecimientos, es liderada por  Colonia, seguido por Cledinor, tercero Canelones y cuarto Carrasco acumulando estas cuatro plantas un  32 % del total faenado.

Las exportaciones al 16 de noviembre fueron de 286.330 toneladas, Rusia sigue siendo el principal mercado llevando en la última semana 101.500 toneladas que representan un 35% del volumen exportado, en segundo lugar está el mercado de la Unión Europea  con 51.375 toneladas, en tercer lugar el mercado de Estados Unidos con 28.890 toneladas, en cuarto lugar el mercado de Israel con 20.940 toneladas y en quinto lugar el mercado de Venezuela con 15.660 toneladas.

Al 16 de noviembre la cantidad de divisas generadas por la exportación de carnes es de US$ 1.393.000.000, el promedio de la tonelada exportada a esta fecha es de US$ 3.943.

También hay que destacar que dos mercados no muy tradicionales en estas dos primeras semanas de noviembre  han amentado significativamente sus volúmenes, ellos son el canadiense y el chileno que han dinamizado sus compras. El chileno en particular lo ha hecho debido al inconveniente sanitario que atravesó su principal abastecedor que es Paraguay.

MERCADO INTERNO. El mercado interno se muestra equilibrado con las mismas referencias de precios de la semana pasada, la industria hizo el intento de bajar en algo los precios pero no se concretó, los niveles de precio por ganados a faena siempre en segunda balanza a levantar y con plazo marcan que para el novillo liviano de abasto los valores oscilan entre US$ 3,65 y US$ 3,68, el novillo especial pesado de exportación cotiza entre US$ 3,68 y US$ 3,72, la vaca especial y pesada cotiza entre US$ 3,50 y US$ 3,54, la vaquillona especial gorda cotiza entre US$ 3,54 y US$ 3,60.

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