5 de enero de 2010 19:16 PM
Imprimir

Paraguay   –    Faena de vacunos en frigoríficos registró un crecimiento del 6%

La actividad en las plantas de faena locales, a noviembre del 2009, aumentó 6% con respecto al mismo periodo del año anterior, de acuerdo al informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La causa del incremento de los sacrificios de ejemplares es el aumento del volumen de las exportaciones de carne vacuna.

Según el informe de la Dirección General de Calidad, Inocuidad y Producción Animal (Digecipoa), del Senacsa, hasta el undécimo mes del 2009 se faenaron 1.144.596 cabezas de animales, mientras que en el 2008 se sacrificaron 1.083.605 ejemplares, en 11 establecimientos frigoríficos, sumados a la firma Expacar, que no operó en el 2009. De esta manera, el año pasado, al periodo analizado, se faenaron unas 61 mil cabezas más que en 2008, que se traduce en una extracción de apenas el 10% del hato ganadero.

En materia de volumen de producción en las plantas se registra un movimiento de 271,6 mil toneladas en el año 2009, frente a las 247,4 mil toneladas documentadas en el 2008. Esto representa 9% de aumento en el volumen de faena. Los datos emitidos por el Senacsa redondean actividad de faena para consumo local y exportación.

El 2009, al cierre de noviembre, registra un crecimiento en el volumen enviado al exterior en el orden del 4%, con respecto al 2008. Este punto sería la causa del incremento de la actividad de faena, atendiendo a que la demanda del mercado internacional fue sostenida, cuando generalmente en la última etapa del año, sufre un declive los envíos de carne vacuna. Los datos oficiales señalan, según la institución encargada, que este informe registra el 70% del movimiento de faena en el país, atendiendo a que varios establecimientos evitan notificar sus labores y otros trabajan clandestinamente, como el caso de los mataderos.

Los establecimientos frigoríficos que tuvieron mayor cantidad de faena son: Concepción, Frigomerc, Frigochorti, Frigochaco e IPFSA.

El frigorífico Concepción faenó una cantidad de 211.974 cabezas, el 20% del total de las actividades a nivel país. Esta cifra contabiliza un volumen de 50,6 mil toneladas producidas.

Frigomerc SA sacrificó hasta noviembre del 2009, 182.393 cabezas de vacunos, que representa un volumen trabajado de 47,1 mil toneladas.

Frigochorti faenó unas 136.490 animales, que totalizó 31,5 mil toneladas. Igualmente, Frigochaco sacrificó unas 133.394 cabezas, que sumó un volumen de 31,5 mil toneladas. IPFSA registró una faena de 126.272 animales, que documenta un volumen de producción de 30,2 mil toneladas.

Fuente:

Publicidad

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *