28 de noviembre de 2011 14:00 PM
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Defienden los controles en la producción ganadera ante las críticas por el caso Contador

ESPAÑA : El Colegio de Veterinarios de Madrid se expresa.

El Colegio de Veterinarios de Madrid, representado por su presidente, Felipe Vilas, así como el presidente de la Asociación Española de Veterinarios Especialistas en Medicina Bovina (Anembe), Luis Miguel Cebrián, han publicado una carta conjunta en la que defienden a todos los veterinarios que participan en el control alimentario con enorme profesionalidad y dedicación y para lo que están perfectamente formados, lo que “contrasta enormemente con las informaciones que se están difundiendo a raíz del caso Contador, en las que se cuestiona de forma intolerable para nuestro colectivo la calidad de los controles alimentarios que se llevan a cabo en nuestro país”.

La actualidad informativa referente al caso Contador ha vuelto a poner en tela de juicio la calidad de los controles e inspecciones que se realizan en nuestro país, en concreto en lo que se refiere a la carne de vacuno, algo completamente intolerable en opinión del Colegio de Veterinarios de Madrid quien garantiza la calidad de los servicios prestados por los profesionales veterinarios.

Según estas entidades, las informaciones aparecidas no concuerdan con el hecho cierto de que en España los animales se someten a un control veterinario inicialmente en las explotaciones ganaderas donde los vacunos son identificados individualmente mediante el “Documento de Identificación Bovina” junto a la documentación sanitaria necesaria.

El Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y Anembe recuerdan que los veterinarios oficiales realizan en los mataderos inspecciones de todos los animales antes y después del sacrificio, y además mediante métodos de muestreo y análisis acreditado, se efectúan controles para detectar la posible presencia de sustancias no autorizadas, antibióticos, zoonosis, otras enfermedades, etc. en animales vivos, piensos y alimentos.

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