4 de diciembre de 2011 11:50 AM
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Menor demanda brasileña de ovinos

URUGUAY : Compras bajaron 45% frente a octubre de 2010

Durante el pasado mes de octubre los importadores brasileños compraron 12,6% más carne ovina uruguaya que en septiembre, totalizando 367 toneladas, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El incremento de la demanda es considerado normal cuando se aproxima Fin de Año.

Sin embargo, comparando los datos con los generados a octubre de 2010 -habían importado 665 toneladas- la demanda cayó 45%.

Brasil venía manteniéndose como el principal mercado para los cortes ovinos uruguayos, pero la demanda bajó en las últimas semanas, al tiempo que se dio una abrupta caída de los precios.

Las paletas que son un producto ampliamente buscado para las churrasquearías de San Pablo y el segmento de los restaurantes, llegaron a cotizar hace algunos meses a US$ 7.200 por tonelada, pero en los últimos días no se consiguen precios mayores a US$ 4.500 por tonelada, dijeron a El País operadores que trabajan con el mercado norteño.

Con el derrumbe de los precios la industria uruguaya no quiere vender carne ovina a Brasil y se aboca a producir para terminar el cupo ovino de 5.800 toneladas que el país tiene con la Unión Europea. Incluso no estaban pasando precios y solo están faenando una vez a la semana.

En el mercado brasileño, durante el pasado mes de octubre, el kilo de ovino congelado y desosado aumentó 12,9%. En septiembre costaba US$ 8,72 y en octubre pasó a valer US$ 9,85, según un relevamiento de Beef Point. Mientras tanto, el kilo de los cortes sin desosar y congelados cayó 11,35%, porque pasó de US$ 7,89 a US$ 7, según ese portal especializado. Brasil muestra un cierto abastecimiento y está muy quieto al comprar.

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