7 de diciembre de 2011 13:10 PM
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Faena separada para la Hilton

El Gobierno dispuso una serie de requisitos de calidad para los establecimientos que quieran acceder a la cuota Hilton, entre los que se encuentra la prioridad en el faenamiento de las reses destinadas a ese fin.

La medida estipula que los animales que integren este cupo de 20.000 toneladas se faenen en forma inmediata y se conserven de manera separada del resto de las vacas, definiendo claramente el comienzo y el final de cada tropa

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