21 de diciembre de 2011 10:45 AM
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Con oferta reducida mercado tiende a estabilizarse

URUGUAY : El consignatario de ganado Gabriel Rodríguez Ferreira hace para todo el campo un análisis del mercado de haciendas.

Comienza  señalando que “las faenas en las últimas semanas han tendido a estabilizarse por encima de las 47.000 cabezas y en materia de precios parece  haber encontrado un piso, y los valores tienden lentamente a estabilizarse”.

Agrega que si bien Rusia sigue  siendo nuestro principal destino el “enlentecimiento de los negocios con esa nación” ha llevado a la búsqueda de “destinos alternativos entre los cuales donde Chile y Canadá son por el momento mercados no tradicionales que están llevando volúmenes interesantes de carne”.

FAENAS. Al 10 de diciembre el volumen de animales faenados fue  de 1.877.504 cabezas, donde el 51% corresponde a novillos y el 46% a vacas.

En la semana del 11 al 17 de diciembre, la faena fue de 47.917 animales, manteniendo por tercera semana una estabilidad de animales entrados a planta de más de 47.000 reses.

En la última semana los índices de faena marcan que los principales frigoríficos que operaron fueron Canelones, Tacuarembó, San Jacinto y Las Piedras, los que totalizaron un 30% del total faenado.

EXPORTACIONES. Las exportaciones al 10 de diciembre totalizaron las 312.710 toneladas, Rusia llevó 104.385 toneladas que es un 33% del total, en segundo lugar está el mercado de la Unión Europea que llevó 55.940 toneladas, en tercer lugar figura Estados Unidos con 33.210 toneladas, en cuarto lugar el mercado de Israel con 22.370 toneladas y en quinto lugar Venezuela con 18.600 toneladas.

DIVISAS. Las divisas ingresadas por concepto de exportación de carne al 10 de diciembre es de US$ 1.537.000.000, y el precio promedio de la tonelada exportada es de US$ 3.963.

MERCADO INTERNO. Con oferta reducida y un mercado que tiene al equilibrio, los precios promedio, siempre en segunda balanza a levantar más flete marcan que el novillo especial liviano de abasto cotiza entre US$ 3,48 y US$ 3,50, el novillo especial y pesado cotiza entre US$ 3,50 y US$ 3,55, la vaca especial y pesada cotiza entre US$ 3,30 y US$ 3,34 y la vaquillona especial y pesada lo hace entre US$ 3,35 y US$ 3,40

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