El índice de novillo Mercosur que elabora Faxcarne se mantuvo estable esta semana en US$ 3,56 por kilo de carcasa, pese a que la demanda por cortes bovinos procedente de los países de la región está en los niveles mínimos. El índice estuvo a la baja durante cinco semanas consecutivas.

Según la fuente, todos los operadores y exportadores de la región consultados remarcaron la paralización del mercado cárnico, con muy pocas ventas y más que lo habitual para esta época del año. En la Unión Europea las condiciones de mercado parecen difíciles y los primeros indicadores de ventas para Navidad no fueron buenos, lo que podría estar indicando que hay carne en stock.

Los operadores informaron que el rump & loin de Argentina -el juego de cortes más valioso de la res- vale US$ 16.000 la tonelada FOB. En el caso de los mismos cortes pero procedentes de Uruguay con destino a Alemania se maneja un valor nomimal FOB de US$ 14.000 e incluso se comenta que alguna marca superior logró US$ 14.200 FOB.

Pese a la baja de los precios, los operadores dicen que no se cerraban negocios. El mercado de Israel muestra precios en baja y Rusia está muy quieto