2 de enero de 2012 10:04 AM
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Se cosecharán 8.000 hectáreas de caña de azúcar en zafra 2011/12

URUGUAY : Mercado interno. El kilo del edulcorante se pagó $ 33,5 durante 2011.

Para la zafra 2012/13 se prevé un aumento en la producción uruguaya de caña de azúcar, ya que se cosecharán 8.000 hectáreas, según las previsiones del Ministerio de Ganadería. Se estima una nueva suba en los precios en el mercado local.

La producción de caña de azúcar que finalizó a mediados de noviembre -año azucarero 2011/12- fue de 420.000 toneladas, mostrando un aumento de 35% respecto al ciclo productivo anterior. Ahora la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa), dependiente del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, estimó una producción de 440.000 toneladas para el ciclo 2012/13, que marcan un volumen muy similar en la producción, cuando se levanten las 8.000 hectáreas plantadas.

Opypa prevé que la importación de azúcar refinada para uso industrial se mantendrá como máximo en los niveles actuales y los precios internacionales se mantendrán en niveles altos. Por consiguiente, el precio del azúcar al consumidor en el mercado interno también mostrarán tendencia creciente en 2012, superando incluso los valores actuales. Ello redundará en menores resultados económicos para las empresas productoras del país, pero tendrá impacto negativo en el índice de precios al consumo, señala el informe.

En 2011 los precios del azúcar en el mercado interno alcanzaron un promedio de $ 33,5 por kilo -entre enero y octubre-, lo que marca un incremento de 15% respecto al promedio del año anterior y 38% respecto al 2009/10.

ZAFRA PASADA. El incremento de 35% registrado en el ejercicio 2011/12 respecto al ciclo de cultivo anterior, se debió al aumento del área cosechada, pero también a un buen nivel productivo.

Según Opypa se cosecharon 7.000 hectáreas -superficie 85% por encima que el área de 2010-, con un rendimiento promedio de 60 toneladas por hectárea que es aproximadamente 20% más que el registrado el año anterior. El contenido de azúcar se ubicaría algo por encima de 11%, valor bastante elevado y superior a los promedios históricos.

Según se destacó en el trabajo de Opypa, si toda la materia prima que ingresó a las fábricas se destinase a la producción de azúcar, se podría pensar que se llegaría a entre 46.000 y 47.000 toneladas, que sería el registro más alto que se haya logrado en los últimos 15 años.

Esta producción está condicionada desde el año pasado, por el hecho de que ALUR utiliza parte de la caña de azúcar para producir etanol.

Las importaciones de azúcar crudo, a partir de 2010 son realizadas tanto por Azucarlito como por ALUR. A fines de octubre de 2011 las importaciones sumaban 23.800 toneladas, correspondientes a 19.100 a la primera de las empresas y 4.700 a la restante.

En cuanto a la importación de azúcar refinada -según la información usada en el informe de Opypa y proporcionada por el LATU a partir de licencias otorgadas entre mayo y octubre de 2011-, habrían entrado a Uruguay con destino industrial un total de 28.931 toneladas. El principal importador es la firma Pache con 47% de ese total, seguida por Montevideo Refrescos, FNC e Inancor con 31%, 11% y 8% (respectivamente). El mercado de origen continúa siendo Brasil. El monto de las importaciones de azúcar crudo ascendieron a US$ 11.206.000, lo que resulta en un valor promedio de US$ 706 por tonelada que está 33% por encima del valor del año anterior.

Mientras tanto, las importaciones de azúcar refinada llegaron a US$ 18.864.000, con valor promedio por tonelada que se situó en US$ 652.

MERCADO MUNDIAL. En cuanto al análisis del mercado internacional, el informe de Opypa sostuvo que los precios del azúcar siguieron moviéndose al alza en el ciclo productivo 2010/11.

La producción mundial mostró un aumento de 7,7% respecto al año anterior, llegando a 168,8 millones de toneladas y el consumo volvió a recuperarse luego de la desaceleración registrada en 2009/10.

El consumo mundial para el año azucarero 2010/11 fue estimado en 166,1 millones de toneladas, superando en algo más de 2% al registro del año anterior.

El aumento en la producción es atribuido a un aumento importante de la superficie, impulsado por la solidez de los precios internacionales del producto.

La suba del consumo de azúcar se verifica en los países emergentes así como en diversas naciones en desarrollo. Como resultado también se mantuvo firme la demanda de caña de azúcar como materia prima para la elaboración de alcohol carburante, lo que motivó que parte de la producción no se destinara a la producción neta de azúcar.

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