20 de enero de 2010 07:27 AM
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Estados Unidos: detectan E. coli y bacterias que crecen en las bebidas de máquinas dispensadoras

He aquí una de esas noticias de las que uno preferiría no haberse enterado: un equipo de biólogos de Roanoke, Virginia, Estados Unidos, analizó las poblaciones microbianas de los refrescos y el agua dispensados por 30 máquinas o ...

He aquí una de esas noticias de las que uno preferiría no haberse enterado: un equipo de biólogos de Roanoke, Virginia, Estados Unidos, analizó las poblaciones microbianas de los refrescos y el agua dispensados por 30 máquinas o fuentes (tanto de autoservicio como manejadas por el personal del local) en restaurantes y cafeterías. Resultado: presencia de bacterias coliformes -que crecen en las heces- en casi la mitad de las muestras, además de otros microorganismos patógenos oportunistas. Muestras de noventa y tres tipos de bebidas, que incluían refrescos normales, dietéticos y agua, se obtuvieron de 20 dispensadores de autoservicio y 10 manejados por el personal de cafeterías y restaurantes. En ellas se analizó la contaminación microbiana con respecto a las regulaciones estadounidenses sobre el agua potable. El abstracto dice textualmente:Aunque ninguna de las muestras tomadas del hielo superaron los estándares de agua potable válidos en Estados Unidos, se detectaron bacterias coliformes en 48% de las bebidas y 20% tenía una concentración de gérmenes heterótrofos superior a 500 ufc / ml. Los análisis estadísticos no revelaron diferencias en los niveles de contaminación microbiana entre los tipos de bebidas, o entre los dispensadores de autoservicio y los manejados por el personal. Más de 11% de las bebidas analizadas contenían Escherichia coli y más de 17% Chryseobacterium meningosepticum.http://www.ecologiablog.com/post/3014/estados-unidos-detectan-e-coli-y-bacterias-que-crecen-en-las-heces-en-las-bebidas-de-maquinas-dispensadoras

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