22 de enero de 2010 13:56 PM
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El precio del ganado se duplicó en un año y continúa aumentando

Luego de subir 20% en diciembre, los precios de la carne están lejos de "desinflarse" este verano, como prometían desde el Gobierno.

En enero, los valores de la hacienda siguieron subiendo y los terneros ya valen el doble que un año atrás. Esta nueva escalada podría llegar a la gente muy pronto. Al carnicero la media res (el promedio de todos los cortes) ya le cuesta 12 pesos por kilo.

El retraso en el pago de los subsidios oficiales a los feed lots, la escasez de vacunos luego de casi tres años de liquidación ganadera y las lluvias abundantes, que mejoraron la producción de pasto e incentivaron a los productores a retener el ganado para que gane peso empujan la suba de las cotizaciones a niveles sorpresivos.

El valor de los terneros, piedra basal del negocio, ha llegado a tocar 6,30 pesos por kilo vivo, el doble de lo que valía en enero de 2008.

Un 80% de esa suba se produjo en los últimos tres meses.

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