27 de enero de 2010 07:18 AM
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La EFSA lanza una consulta sobre la posible utilización de antimicrobianos para eliminar la contaminación de productos de origen animal

El Panel de Riesgos Alimentarios de la EFSA ha dado a conocer una consulta pública para revisar un documento elaborado con anterioridad para la aprobación del uso de antimicrobianos en la descontaminación de la superficie de productos de origen animal.

Dentro de dicho proyecto de guía se incluyen datos y ejemplos de estudios de diseño para la evaluación de este tipo de sustancias con relación a la seguridad para los consumidores y el medioambiente así como su efectividad para la reducción de los niveles de contaminación microbiológica. En la guía también se dan indicaciones sobre cómo debe tenerse en cuenta el posible desarrollo de la resistencia a los antimicrobianos ante la utilización de agentes descontaminantes. Todas las partes interesadas en este tipo de consultas tienen un plazo de 4 semanas para aportar sus indicaciones a este respecto y con posterioridad se publicará un informe con las opiniones aportadas por las partes interesadas. Consulte esta guía en http://www.eurocarne.com/informes/pdf/biohaz100122-ax1.pdf

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