28 de enero de 2010 20:53 PM
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UE exige trazabilidad para comprar carne equina

Uruguay debe tener todo listo antes del 31 de julio

La Unión Europea ha impuesto nuevas exigencias para la compra de carne equina con destino al consumo. Las nuevas condiciones están vinculadas a la trazabilidad individual. El Director General de Servicios Ganaderos, Francisco Muzio, explicó que el requisito tiene antecedentes en el reglamento 504 de 2008 del organismo de Sanidad Animal de la Unión Europea e implica que los países que exportan carne equina para consumo de la UE deben cumplir una serie de requisitos, básicamente vinculados a la identificación animal de la faena. “Deben estar bajo control veterinario, pero se controla especialmente el uso de determinados medicamentos, prohibidos en algunos casos y en otros, reglamentado. A partir de ese punto surgen una serie de exigencias”, dijo.Afirmó que Uruguay lleva adelante para todo tipo de exportación de carnes un programa muy exigente de residuos biológicos que incluso tiene un importante apoyo económico de los Servicios Ganaderos del MGAP.”Uruguay cumplió con la primera etapa que consistía en realizar un plan de acción que contemplara las exigencias que planteaba la UE, y ahora espera la respuesta y las observaciones de la UE al documento presentado”, dijo.Todos los países que exportan carne equina a la Unión Europea debieron hacer una propuesta en el sentido de garantizar desde el origen del animal hasta que se llega a la faena, su identificación individual a fin de comprobar que el animal no recibió tratamientos que limiten la exportación de carne. Y en el caso DE que hubiese sido así, que se cumpliera un periodo de seis meses de espera.A partir del 31 de enero de 2010 Uruguay debe tener armado el registro de identificación individual de los animales que van a faena, y a partir del 31 de julio siguiente, entrará en vigencia el cumplimiento de estos requisitos. Seis meses después de puesta en práctica el sistema, la UE exigirá el cumplimiento de las normas a Uruguay, que tendrá la posibilidad de ser auditado en relación a los animales faenados y exportados entre el 31 de julio y el 31 de enero.

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