2 de febrero de 2010 07:11 AM
Imprimir

Estudio sobre las tendencias y fuentes de enfermedad de origen animal y toxiinfecciones alimentarias en 2008

A lo largo de 2008 se produjeron en toda la Unión Europea un total de 5.332 brotes de toxiinfecciones relacionados con productos de origen animal, detectados por parte de los Estados miembros.

   La mayoría de ellos estuvieron causados por SalmonellaLas fuentes más importantes de contaminación fueron los huevos y ovoproductos (23,1%) así como la carne de cerdo y sus productos elaborados (10,2%). La campylobacteriosis fue la enfermedad zoonótica más común en humanos, con 190.566 casos, un 5% menos que en 2007. En España se vieron infectadas 5.160 personas. Le sigue en orden de importancia la salmonelosis, con 131.468 personas infectadas en toda la Unión Europea. Esta cifra supone un 13,5% menos que en 2008, con una tasa de 26,4 casos/100.000 habitantes. En España esta tasa fue más baja (8,5 casos/100.000 habitantes). Puede consultar el informe completo de la EFSA en   http://www.eurocarne.com/informes/pdf/biohaz100122-ax1.pdf  

Fuente:

Publicidad

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *