3 de febrero de 2010 07:54 AM
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Nuevas herramientas está usando el SAG para mejorar la calidad ganadera de la región

Ventajas podrían aumentar la exportación

El SAG actualmente está trabajando en la región con un programa llamado trazabilidad que consiste en el seguimiento del ganado desde que se gesta, hasta que finalmente es degustado con la finalidad de aumentar la calidad del producto. Cristián López Montecinos, Director Regional de SAG, indicó que para esto se han utilizado innovadoras herramientas tales como Geo trazabilidad que incluye unas aplicaciones en mapas y acceso a Web para que las personas puedan identificar de donde nace un animal y hasta donde llega en proceso de matadero.El proyecto incluye a los ganaderos de toda la región de Aysén con un cien por ciento de gratuidad, sólo se costean algunos insumos pero según señaló el director del organismo, la ganancia es para todos los productores ya que con esta herramienta se puede aumentar la exportación.Diversas son las ventajas de los nuevos usos de herramientas para la exportación de carnes, lo que aconseja López es que los ganaderos puedan tomar conciencia de lo que siginifica la trazabilidad y de este modo verán que pueden hacer un negocio a  partir de algo que sólo usaban  para la subsistencia.

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