7 de noviembre de 2009 07:30 AM
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Liniers   –   Notoria presión del abasto local

La oferta limitada por las lluvias de variada intensidad en distintas zonas ganaderas -hasta 150 milímetros en Udaquiola, provincia de Buenos Aires- y el anuncio de un nuevo paro del personal del Senasa adherido a la Asociación de Trabajadores del Estado, que se extendería por cuatro días a partir de pasado mañana, resultaron una fórmula precisa para que los precios de la hacienda vacuna que se remite al Mercado de Liniers mostraran esta semana una recuperación estimada en 10 centavos por kilo.

Con un encierre total de 23.192 cabezas hasta el jueves, incluidas las 3314 de concentraciones especiales efectuadas ese día por dos consignatarias, desde la primera rueda del segmento se insinuó un clima de mayor animación y competencia, que fue ratificado en los negocios del martes y del miércoles. Las haciendas livianas fueron disputadas con manifiesto interés, obteniéndose los valores más retributivos por los lotes que, además de calidad racial, exhibieron preparación sobresaliente. Según está ocurriendo en la actualidad, las categorías de consumo constituyeron un stock significativo de los ingresos, con 16.780 animales, equivalentes al 72,55 por ciento del total. Resultó reducida la inclusión del novillo en la oferta, pues ingresaron sólo 906 cabezas, equivalentes al 3,92 por ciento del total, con un peso promedio de 479,25 kilos y precio medio general de 3,37 pesos. El Indice Liniers fue de $ 3,327 el martes y $ 3,429 el miércoles. Precios corrientes El miércoles, los valores corrientes fueron los siguientes: $ 3,50/3,65 por novillos con 431/460 kilos y con 461/490 kg; $ 3,45/3,60 con 491/520 kg, y $ 3,40/3,60 con más de 520 kg. En novillitos, $ 3,55/3,75 por livianos de 300/350 kg; $ 3,52/3,67 con 351/390 kg, y $ 3,50/3,59 con 391/430 kg. Por vaquillonas con 300/340 kg se pagó $ 3,38/3,65; con 341/380 kg, $ 3,20/3,54, y con 381/420, $ 3/3,25. Los mejores terneros se cotizaron de $ 3,60 a 3,90 y los regulares entre $ 3,20 y 3,45. Por la menor demanda de los operadores de la industria todos los tipos de vacas debieron venderse con visibles desventajas. El miércoles se pagó $ 2,75/3,02 por las destinadas a cortes y $ 2,31/2,60 por las regulares, en tanto que la conserva buena mereció $ 2,10/2,30 y la inferior, de 1,80 a 2,10 pesos.

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