7 de noviembre de 2009 08:18 AM
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Kiwi  :   Datos sobre costos y comercialización

El kiwi, una inversión de largo plazo

  Marcelo Miri, asesor industrial de la Fundación Standard Bank, el técnico en Comercio Exterior Marcelo Lucero y el especialista Tomás Klein se refirieron al desarrollo de consorcios de exportación y recupero de IVA en exportaciones por cuenta de terceros y, posteriormente, se llevó a cabo un panel a cargo de Martín Nervi, Ricardo Nejamkin y Juan Carlos Allievi.Nervi explicó que los exportadores netos son Chile, Nueva Zelanda e Italia, que concentran el 75% de la producción, y las principales economías del mundo son importadoras netas.Por eso Argentina tiene un potencial muy grande para exportar, porque aunque aumenta la producción promedio anual en un 5% desde 1990, también aumenta la exportación a un promedio del 6% anual y en el 2006 representó el 81% de la producción total. El rendimiento promedio en los principales países productores en el 2007 fue de 17.700 kg/ha y ha aumentado a un promedio de 6,6% desde 1990, siendo Nueva Zelanda el líder absoluto con 27.500 kg/ha.El proceso de inversión para una unidad productiva de 10 ha de la variedad Hayward, que es la más utilizada, requiere una inversión inicial y costos recurrentes.La primera etapa incluye la nivelación y preparación del suelo, las estructuras de sostén de la planta y para el techo, calculándose la estructura sostén en 17.000 u$s/ha, la instalación de riego en 3.000 u$s/ha, la plantación 5.000 u$s/ha, el costo de mantenimiento de preproducción más el mantenimiento de producción 8.500 u$s/ha y cosecha, empaque más material de empaque 5.100 u$s/ha.Si se vende para consumo interno el precio es de 1 u$s/kg para un rendimiento de 20.000 kg/ha.Durante el primer Seminario Internacional del Kiwi, realizado en noviembre del 2008, se señalaba que el total de la inversión para la implantación de una hectárea en la región del norte de Buenos Aires era de u$s 24.700. Allí se estima una producción de 25.000 kg por hectárea y de 30.000 kg en Mar del Plata.La recuperación plena de la inversión de acuerdo a las experiencias realizadas en el país se estimaba al 7° año. Los potenciales competidores en el hemisferio sur serían Sudáfrica y Australia, que tienen limitaciones geográficas y climatológicasComo conclusión la situación actual del cultivo de kiwi plantea un potencial interesante para Argentina, debido a la demanda insatisfecha a nivel interno y externo.Las distintas regiones frutícolas de Argentina están en condiciones de producir, para lo cual deberán realizar un estudio de factibilidad de acuerdo a los distintos parámetros climatológicos de la zona.

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