9 de febrero de 2010 07:46 AM
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España  –  El CSIC invertirá 8 millones de euros en mejorar la carne de alta montaña

El plan estratégico permitirá incrementar el número de investigadoreshasta los 130 en tres años y ampliar los laboratorios en la finca de Grulleros.

Los objetivos próximos de la Estación Experimental Agrícola del CSIC se acotan en torno a la calidad de la carne y a un término sobado hasta el límite hace sólo unos años: la trazabilidad. Trazabilidad. Origen y destino, procedencia y consumo. Y junto a ello, un puñado de programas de investigación destinados a mejorar el rendimiento de la ganadería de montaña y la calidad del producto. Se invertirán en todo el proceso ocho millones de euros, según anunció ayer en León el presidente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Rafael Rodrigo, que permitirá la creación de la estación experimental de montaña (casi decidida en el alto Porma, una ubicación que ha creado controversia en el sector ganadero y cárnico leonés), la joya del proyecto, el eje sobre el que girarán las aportaciones más novedosas de la investigación. «Si no se refuerza todo el sistema de I+D+i al completo el trabajo del investigador se desvirtúa», recordó Rafael Rodrigo que recordó la orientación innovadora de los trabajos en materia de control del ganado y los pastos que forman parte de la cadena de alimentación de los rebaños. La inversión del CSIC subraya la relevancia de destinar esfuerzo en investigación y desarrollo en lo que se refiere a un sector económico del que depende la subsistencia de un sistema secular de manejo de la ganadería, esencial para sostener los ecosistemas y el entorno natural. Los procesos productivos rentables estarán presentes en los objetivos de los investigadores del CSIC en León, que incrementará su plantilla de científicos en un 20% en el plan de actuación estratégico hasta el año 2013. La nómina de investigadores vinculados a la estación experimental de Grulleros podría llegar a los 130 empleados hasta esa fecha. Se acompaña de una ampliación de las instalaciones, que supondrá un incremento en el número de laboratorios en el nuevo edificio que se construirá sobre una parcela de media hectárea que ayer mismo cedió Caja España. El mecenazgo de la entidad financiera -"que además aporta 9.000 euros anuales a la investigación-" se une a la Universidad de León, filón de investigadores para la causa

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