9 de febrero de 2010 20:15 PM
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Argentina refleja los riesgos de intervenir el mercado

Vázquez Platero dijo que "esa es una lección que hay que tenerla muy clara"

El ex presidente del Instituto Nacional de Carnes (Inac), Roberto Vázquez Platero, dijo que Argentina se ha convertido en un buen ejemplo de lo que puede pasar cuando el gobierno pretende intervenir en el mercado de la carne. Vázquez se refirió a la escasa oferta de carne en el vecino país, los altos precios, la merma de las exportaciones y la caída de la producción local que ha generado incluso la importación de carne uruguaya. “Era bastante previsible que esto sucediera. Argentina tiene desde 2005 una cantidad de mecanismos de intervención en el mercado con el objetivo fundamental de que hubiera carne barata para el mercado interno y lamentablemente sabemos que esto pasa cuando se pretende que sea el productor el que tiene que pagar la carne barata, que fue el que además sintió más la gran crisis. Y así, hoy Argentina tiene muy poquita carne a un precio muy caro”, dijo. “Si Argentina o cualquier país quiere que la gente de menores recursos tenga carne hay que hacerlo a través de un apoyo directo a aquellas personas que se quiere ayudar, no es necesario que toda la población tenga el lomo a precios ridículamente bajos, así se destruye la fábrica de producir. Esa es una lección que hay que tenerla muy clara”, agregó. Dijo que en Uruguay “parecería” que en el Ministerio de Agricultura siempre estuvo latente ese objetivo de intervenir en el mercado. “Y si queremos ejemplos hoy lo tenemos en Argentina”, afirmó.Por otra parte consideró que Argentina este año va a exportar menos que Uruguay. “En 2010 me lo imagino exportando 300.000 toneladas y eso nos abre oportunidades, al igual que los precios caros en Brasil”. Con respecto a ese mercado como destino de las exportaciones uruguayas, sostuvo que “dudo que Argentina sea un destino importante, esos análisis se hacen sobre la base de que la gente seguirá comiendo carne al mismo nivel, pero si el precio sube ese consumo disminuirá. Igualmente los precios favorecen y podría darse un escenario como en 1998, cuando se exportó carne a Argentina pero fue circunstancial”.

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