16 de febrero de 2010 20:21 PM
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La Fundación del Jamón Serrano y TREELOGIC con la innovación

Han firmado una acuerdo cuyas primeras actuaciones serán la de crear un boletín especializado en tecnologías para los miembros de la Fundación y están estudiando la viabilidad de realizar un completo estudio sobre la "trazabilidad" del jamón Serrano

La Fundación del Jamón Serrano ha firmado un acuerdo estratégico de colaboración con la firma asturiana TREELOGIC, que permitirá a la entidad y sus empresas asociadas contar con el asesoramiento permanente de los expertos en Tecnologías de la Comunicación y aplicar las más innovadoras propuestas.

El acuerdo, rubricado hoy en Madrid por José Ramón Godoy, gerente de la Fundación, e Ignacio Morate, socio Director de TREELOGIC, parte con los objetivos de realizar una vigilancia tecnológica en el sector de la industria del jamón curado, asesorando a la Fundación y sus integrantes, así como realizar diversos estudios sobre la aplicación de las más modernas tecnologías en este sector cárnico.

Como primeras actuaciones, TREELOGIC creará un boletín especializado en tecnologías para los miembros de la Fundación, y ya se está estudiando la viabilidad de realizar un completo estudio sobre la “trazabilidad” del jamón serrano, para permitir el seguimiento, mediante nuevas tecnologías, de cada pieza y toda la información acerca de su origen, características, empresa fabricante, distribuidor, recorrido y localización, etc., que podrá ser consultada por los consumidores a través de la página web de la Fundación.

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