17 de febrero de 2010 07:33 AM
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Canadá trabaja en un sistema único de trazabilidad para el ganado porcino

El Consejo del Porcino Canadiense (CPC) está coordinando la creación del sistema para la gestión de la trazabilidad del ganado porcino, dentro de un proyecto que integraría también al resto de especies ganaderas.

Este nuevo sistema ayudaría a mejorar el manejo de los animales, pudiendo registrar mejor el movimiento de estos. Jeff Clark, responsable de este sistema del CPC ha explicado que este sistema se basa en cuatro componentes fundamentales: la identificación de la explotación donde el animal ha nacido o ha crecido, los tatuajes comerciales e informes sobre el movimiento de animales, la identificación individual de los cerdos de cebo que incluye los crotales y por último los informes sobre el movimiento de los animales. Según Clark, se prevé que a lo largo de 2010 esté en marcha el sistema y estimó que la trazabilidad es fundamental en los momentos de crisis para identificar los animales provenientes de otros países y la seguridad alimentaria. Además ofrecerá también otros datos que podrán utilizar los productores para conocer mejor su producción.

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