19 de febrero de 2010 23:24 PM
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Uruguay  –    Comenzó auditoría de carne de los EEUU

Finalizará en la primera semana de marzo.

En las últimas horas una misión de los Estados Unidos comenzó a auditar el sistema de inspección de carne en el Uruguay.Héctor Lazaneo, director de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, explicó que la auditoría está dentro de un marco de revisiones de rutina que se realizan al sistema de inspección de carne oficial de Uruguay. Está basado en acuerdos de equivalencias con Estados Unidos y consiste en un concepto moderno de auditoría sobre las garantías que Uruguay ofrece al país importador de carne. La auditoría consta de visitas a plantas y de otras actividades. El miércoles hubo una reunión inicial en la que se analizaron resultados de auditorías anteriores y se planificó esta visita. Ahora se está haciendo una revisión documental y la semana próxima se hará una recorrida por las distintas plantas identificadas para ser auditadas. La misión norteamericana visitará tres plantas, los frigoríficos de Melo, Tacuarembó y Colonia. El miércoles tres de marzo termina la auditoría y se hace un informe verbal. A los cuarenta días llega un primer borrador y el país tiene otros cuarenta días para establecer acuerdos o discrepancias.Por otra parte, en los próximos días se espera la llegada de una auditoría de México que viene por carne ovina y está vinculada al análisis de riesgo.

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