2 de marzo de 2010 07:00 AM
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Por el clima, cayó la producción de leche

Bajó entre 12 y 15% en el primer bimestre; afirman que no habrá desabastecimiento ni subirán los precios

Por las altas temperaturas de enero y los excesos de lluvias durante febrero, la producción de leche del primer bimestre de 2010 se resintió entre 12 y 15 por ciento con respecto a igual período de 2009. El dato corresponde a las empresas socias del Centro de la Industria Lechera (CIL), la principal cámara empresarial del sector. "Hubo excesos de lluvias, las pasturas se deterioraron y los animales tuvieron que estar bastante tiempo en el barro", comentó a La Nacion Miguel Paulón, presidente del CIL. En ese contexto, los productores tuvieron complicaciones para alimentar a sus vacas y a no pocas usinas se les dificultó, en medio de las abundantes precipitaciones, la recolección de la materia prima. Según pudo saber La Nacion, La Serenísima, la principal compañía del sector, sufrió una merma del 15% en la remisión de leche por parte de los tamberos. De este modo, esa empresa vio reducida su captación diaria de leche en un nivel de entre 300.000 y 400.000 litros. "Pese a esto, no va a haber problemas de desabastecimiento", opinó una fuente industrial. Paulón se pronunció en igual sentido. "Esto no significa ningún problema para el abastecimiento, que está asegurado", comentó el presidente del CIL. En el nivel nacional, en el primer bimestre de este año se perdieron unos 200 millones de litros por las contingencias climáticas. Habitualmente, la producción de enero y febrero en la Argentina ronda los 23 millones de litros diarios, pero, por las situación meteorológica bajó a unos 20 millones de litros. Impacto Para Paulón, los inconvenientes en la producción tampoco derivarán en aumentos de precios al público. "No van a aumentar porque ya hay una pauta de precios establecida", dijo. Se refería a la autorización de la Secretaría de Comercio Interior, que conduce Guillermo Moreno, para aumentar 7% los productos masivos como la leche, 14% los selectivos, como algunos quesos, y 18% los productos premium, como determinados postres de mayor valor agregado y ciertos quesos. Según el presidente del CIL, las perspectivas de 2010 para la lechería no se modifican. Esto es, la tendencia es que haya una producción récord con 10.600 millones de litros. "Este año va a ser récord", repitió Paulón. El año pasado la producción láctea de la Argentina fue de 10.100 millones de litros. Entre las provincias más afectadas por la baja en la producción, el ranking lo encabeza Santa Fe, con una reducción en torno del 20%. Luego les siguen Córdoba y Santa Fe, con una disminución en ambos casos de entre 10 y 12 por ciento. En medio de los problemas para la producción, según un ejecutivo de una importante industria el Gobierno ya está "monitoreando" la situación. De hecho, esa fuente no dejó de expresar su preocupación ante alguna medida restrictiva de la exportación si se presentara alguna señal de faltante de productos en las góndolas. "El Gobierno monitorea de cerca este proceso y lo que hará es restringir las autorizaciones para exportar si hay síntomas de faltantes en las góndolas", afirmó. Según la fuente industrial, la actual situación para el sector lechero se mantendrá "como máximo hasta mayo. De allí en adelante, habrá un excedente de producción que obligará a exportar volúmenes cada vez más importantes en lo que resta del año. Un aspecto que puede modificar este panorama es que haya inundaciones en el otoño". 20 millones de litros diarios Es el volumen al que cayó la producción de leche en el primer bimestre. Lo habitual son 230 millones de litros

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