4 de marzo de 2010 06:28 AM
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El sector vacuno continúa su recuperación en Polonia

La producción de carne de vacuno en Polonia marca una tendencia al alza a lo largo de los últimos años, según ha manifestado Mark Zieg, miembro de la división de cárnicos de Bord Bia.

Esto se ha basado en el crecimiento de la cabaña ganadera, que ha pasado de 5,35 millones de cabezas en 2003 a 5,7 millones en 2009. En el último año la producción de carne de vacuno creció un 2% hasta las 410.000 t y cerca del 60% de esta carne, 242.000 t, es exportada ya que el consumo per capita se sitúa en niveles muy bajos, en torno a los 4 kg/persona/año. El incremento tanto en la producción como en las exportaciones puede corresponderse con la utilización de los fondos europeos recibidos por Polonia para modernizar tanto la cría ganadera como la producción cárnica. Además también tiene que ver el hecho de que Polonia haya dejado de ser fundamentalmente exportador de ganado vivo hacia sus países vecinos. El comercio de carne de vacuno polaco se centra fundamentalmente en países como Italia (60.000 t), Alemania (44.000 t) y los Países Bajos. España tambíen compró carne de vacuno de Polonia en 2009, 17.000 t aproximadamente.

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