12 de marzo de 2010 13:02 PM
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Productores de búfalos miran hacia Europa

La semana pasada, la presidente Cristina Fernández de Kirchner anunció que la Unión Europea autorizó importaciones de cortes Hilton de búfalo. Los productores de la especie mantienen la cautela, aunque consideran la medida clave para el fomento de la actividad.

Corrientes y Formosa son las principales provincias productoras de búfalos
Tras el anuncio de la presidente, Cristina Fernández, sobre la posibilidad de exportar carne de búfalo a la Unión Europea, los productores correntinos de esa especie se encuentran a la expectativa de avances en esta novedad. Si bien las ventas al viejo continente adicionarían valor a su producto, consideran que la medida es una posibilidad para fomentar la producción bubalina. Según estudios realizados por las entidades del sector, en el NEA existen unas 8 millones de hectáreas desocupadas o subocupadas, las cuales son aptas para la cría de animales de esa especie.
La semana pasada, la Presidente anunció la ampliación del cupo de cortes Hilton hacia la Unión Europea en 1.500 toneladas más. No obstante, hubo otro anuncio que repercutió en los productores de búfalos, ya que el mercado europeo podría importar unas 200 toneladas anuales de esa especie. Todavía no hubo precisiones respecto a esta cuestión, y los productores se mantienen expectantes respecto a novedades que puedan surgir.
En este marco, desde la Asociación para la Producción y Desarrollo del Búfalo en la Argentina (Abuar), señalaron a El Litoral que si bien el anuncio generó expectativas, todavía se mantienen calmos respecto a la puesta en práctica de esta medida. “No sería la primera vez que un anuncio de la Presidente para el sector no se concreta”, señaló el secretario de la entidad, Francisco Velar, en contacto con este medio.
El productor bubalino se mostró satisfecho por la medida, aunque manifestó que el sector se encuentra a la espera de más precisiones. En este aspecto, Velar sostuvo que primero tienen que considerar cómo será la implementación de la exportación de carne de búfalo, y la adjudicación de los cupos por provincia, o grupos de productores. “Nuestra intención es que se formen cooperativas para que los productores negocien directamente con los frigoríficos”, señaló el dirigente, quien pidió también “que la distribución se de respecto a la capacidad de producción de las provincias, y no obedezca al ánimo de algún funcionario ni a colores políticos”.
Sin embargo, desde el sector van por más y anunciaron que solicitarán el permiso para exportar a otros países que no consumen los cortes Hilton, sino otros cortes que permiten el mejor aprovechamiento del animal. “No es nuestra intención quedarnos en 200 toneladas de Hilton, sino que queremos que se exporte toda la carne del animal”, dijo Velar, quien explicó que los cortes para la UE significan solamente 80 kilos del animal, y quedan otros 400 para aprovechar, que -según el dirigente- podrían ser comercializados a mercados como Asia, Europa del Este o América Latina.

Fomento
Además de significar un incremento en el precio que se paga por el kilo vivo del animal, desde el sector bubalino consideran a la medida clave para fomentar la producción de búfalos en la provincia y la región. Según un estudio realizado por la Abuar en conjunto con asociaciones del NEA, en las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa y Misiones existen unas 8 millones de hectáreas que no son productivas para la ganadería bovina, pero sí podrían serlo para la cría de búfalos.
En este marco, los dirigentes del sector se encuentran trabajando junto al Gobierno provincial en la elaboración de leyes que permitan la creación de créditos que sean destinados a mejoramiento genético, y ampliación del stock bubalino, que actualmente se encuentra en 100.000 cabezas en todo el país.

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