Fue Romina Aguirre, del Departamento de Sustentabilidad y Cambio Climático de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la encargada de presentar la iniciativa que promueve prácticas sostenibles en la agroalimentación chilena mediante autoevaluaciones y auditorías independientes, fomentando la gestión eficiente, la transparencia y la mejora continua para producir alimentos más saludables y sustentables, infomra Soychile.

Para obtener el sello se llevan a cabo auditorías de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC).

Para Rodrigo Lavín, presidente del Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de Los Lagos,  “la sustentabilidad es un tema dinámico y en constante evolución; no es un destino, sino un camino que debemos recorrer. Como productores, creemos firmemente que las vacas son parte de la solución al cambio climático, y no el problema. Estamos comprometidos en aportar a esta discusión y en seguir avanzando para, en el futuro, poder afirmar con certeza que estamos produciendo una de las mejores y más sustentables carnes del mundo”.

Desde Fedecarne, la Federación Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino, su gerente, Eduardo Winkler, apunto que es crucial fortalecer la producción cárnica en todo el país. “Tenemos una historia de producción sostenible en el tiempo, y creemos que esto debería manifestarse no sólo a nivel nacional, sino también internacional, mostrando las bondades de nuestra producción cárnica”.