Entre los últimos acontecimientos se encuentra el surgimiento de Brasil como principal exportador de carne de ave, al captar el 90% del crecimiento del comercio mundial. Otros países que están viendo una presencia adicional en el mercado, según RaboResearch, son Tailandia, China, Ucrania y Rusia, que buscan ampliar su participación de mercado con reducciones en Estados Unidos y la Unión Europea. El grupo espera una trayectoria de crecimiento lento acompañada de una volatilidad persistente de los precios.  

Según RaboResearch, durante 2018 y 2023, el comercio mundial de carne de aves de corral creció a un ritmo modesto del 8% o 1 millón de toneladas. Algunos de los factores mencionados para las condiciones comerciales incluyen la pandemia de COVID-19, la gripe aviar y la peste porcina africana, que afectaron la demanda y el comercio. Gran parte de la desaceleración económica mundial también se caracterizó por los altos costos y las tensiones geopolíticas por la guerra en Ucrania y las fricciones comerciales entre los países occidentales y China.

Más adelante en el informe, Nan-Dirk Mulder, analista senior de proteínas animales de RaboResearch, destacó el éxito de Brasil en la producción avícola debido a las ventajas competitivas en costos y la diversificación estratégica de los mercados de exportación.

Otra contribución a las tendencias es que China, México, el Reino Unido y Filipinas aumentaron sus importaciones, mientras que otros países como Arabia Saudita y Sudáfrica tardaron en desarrollar sus propias estrategias de seguridad alimentaria.

“Desde 2020, el valor del comercio mundial de aves de corral ha aumentado entre un 20% y un 25%, principalmente debido al aumento de los precios, mientras que el crecimiento del volumen comercial se ha mantenido en torno al 6%”, añadió Mulder. “El precio medio de exportación de las aves de corral ha aumentado de 1.400 dólares por tonelada métrica en 2004 a 2.400 dólares por tonelada métrica en la actualidad”.

Otros elementos mencionados por Mulder incluyen la inflación de los precios de exportación, mayores costos de producción, un cambio hacia las aves de corral procesadas, costos de envío volátiles y el Brexit que influye en ciertos niveles.

En términos de valor de exportación, Tailandia lidera el camino, seguida de China y Chile debido al acceso al mercado y luego la UE tras el Brexit.

Si bien Brasil se convirtió en el mayor exportador, se ubica en la mitad del valor de las exportaciones, seguido por Estados Unidos y Argentina en el extremo inferior.

RaboResearch estima que el valor del comercio mundial de aves de corral es de 32.000 millones de dólares. Brasil lidera actualmente el comercio mundial con un 30% del valor, seguido de Estados Unidos y la UE con un 16% cada uno. El cambio del Brexit impulsó la participación de mercado de la UE con la transformación del flujo comercial UE-Reino Unido en un flujo global, según el grupo. En cuarto lugar se situó Tailandia, con una participación del 13% del mercado. A continuación, China, Turquía, Ucrania y Rusia completaron la lista de los principales exportadores.

“Esperamos que la producción avícola mundial crezca lentamente, a un ritmo del 1% al 2% anual durante los próximos cinco años”, afirmó Mulder. “Este ritmo lento se debe a las estrategias de seguridad alimentaria en mercados de crecimiento clave como Asia, África y Oriente Medio, que pueden suponer un desafío para los principales exportadores”.

Cerca del final de la actualización, RaboResearch destacó que Brasil espera aumentar aún más su participación de mercado con las exportaciones tailandesas y chinas creciendo por encima del promedio del mercado.

Se espera que Rusia y Ucrania amplíen su presencia en el mercado y que Argentina gane más participación como principal exportador si cambian las condiciones económicas. Algunos de los actores emergentes a tener en cuenta según RaboResearch son Paraguay, Vietnam, Colombia y Sudáfrica.