En los últimos 30 días la tonelada de carne vacuna exportada por Uruguay se situó en US$ 5.134, en nuevos máximos desde 2022. En la última semana el Ingreso Medio de Exportaciones alcanzó los US$ 5.532 y se consolida el buen momento para la carne vacuna, más allá del factor 481 sobre estos valores tan destacados.

En lo que va de mayo hasta el 17, EEUU aparece como el principal destino en volumen, seguido por China y en tercer lugar por la Unión Europea, en el caso de la UE mostrando un fuerte crecimiento interanual.

El precio promedio en el acumulado anual alcanza los US$ 4.789, casi 19% por encima del valor promedio registrado a mediados de mayo del año pasado.

El precio de exportación la carne ovina se ha moderado en las últimas semanas sobre niveles muy destacados, pero por debajo del promedio alcanzado en lo que va del año.

La semana pasada fue de US$ 4.657, levemente arriba de la semana anterior, y en los últimos 30 días móviles de US$ 4.826. En lo que va del 2025 el promedio alcanza los US$ 5.085 por tonelada y marca un ascenso de 39% comparado con los US$ 3.652 de un año atrás.