Carlos Caraves, subsecretario de Producción Animal del Ministerio del Agro, confirmó que el frigorífico de Campo Viera ya está en funcionamiento. La planta comenzó a faenar la semana pasada después de un trabajo articulado entre el Instituto de Macroeconomía Circular, el Ministerio de Agricultura Familiar, el Ministerio del Agro y el Ministerio de Acción Cooperativa.

El pescado faenado ya se distribuye a toda la provincia, llegando así a los mercados concentradores y a diferentes municipios que solicitaron el producto para Semana Santa. Caraves precisó que las especies disponibles son pacú, carpa, boga y sábalo, con un precio promedio de 8.500 pesos por kilo.

Además, resaltó que la actividad piscícola viene en aumento. Además de Campo Viera, hay producción en El Soberbio, Bernardo de Irigoyen y la zona de Pozo Azul, donde existen muchos tajamares. El objetivo es sostener el crecimiento del sector.

En esta línea, el Ministerio del Agro junto a la intendencia de Apóstoles puso en marcha un frigorífico móvil en esa localidad. La iniciativa busca fortalecer la producción y el consumo de pescado misionero más allá de la temporada de Semana Santa.

Caraves adelantó que trabajarán en el ordenamiento de la cooperativa. La meta es tener un producto más estandarizado y garantizar la presencia de pescado misionero en los mercados concentradores y centrales durante todo el año.